穂軸付きトウモロコシのグリルを完璧にするためのヒント
レシピと調理ガイドに入る前に、穂軸付きトウモロコシを完璧に焼き上げるのに役立ついくつかのヒントを見てみましょう。
適切なトウモロコシを選ぶ
完璧な穂軸付き焼きトウモロコシを作るための最初のステップは、適切なトウモロコシを選ぶことです。明るい緑色の殻と、上部にしっとりとした絹の糸があるトウモロコシの穂を探してください。粒はふっくらしていて、しっかりと詰まっているはずです。皮が茶色または乾燥しているトウモロコシは、トウモロコシが食べ頃を過ぎているサインであるため、避けてください。
トウモロコシを浸す
グリルする前にトウモロコシを浸すことは、トウモロコシの乾燥や焦げを防ぐために重要なステップです。大きなボウルまたは鍋に冷水を入れ、水1クォートごとに大さじ1杯の塩を加えます。トウモロコシの穂を水に入れ、少なくとも30分間浸します。こうすることでトウモロコシの湿気を保ち、グリルで焦げるのを防ぐことができます。
トウモロコシに味付けする
穂軸付きトウモロコシはそのままでも美味しいですが、いくつかの調味料を加えるとさらにレベルアップします。トウモロコシの穂に溶かしバターを塗り、塩、こしょうをふりかけます。もう少し風味を加えるために、ガーリックパウダー、パプリカ、チリパウダーなどの他の調味料を加えることもできます。
トウモロコシをグリルする
適切なトウモロコシを選択し、浸し、味付けしたら、完璧にグリルします。グリルを中火〜強火に予熱します。トウモロコシの穂をグリルに置き、穀粒が柔らかくなり軽く焦げるまで、時々裏返しながら10〜15分間調理します。トウモロコシが焦げないように注意してください。
レシピと料理ガイド
穂軸付きトウモロコシのグリルを完璧に仕上げるためのヒントがわかったので、今度はそれを実践してみましょう。完璧な穂軸付きトウモロコシのグリルを作るには、次のステップバイステップの指示に従ってください。
材料
- トウモロコシ 4 穂
- 溶かした無塩バター 大さじ4
- 塩 小さじ1
- 黒コショウ 小さじ1/2
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
方向
1. グリルを中火〜強火に予熱します。
2. トウモロコシの穂から皮と絹を取り除きます。
3. 大きなボウルまたは鍋に冷水を入れ、水1クォートごとに大さじ1杯の塩を加えます。トウモロコシの穂を水に30分以上浸します。
4. トウモロコシの穂を水から取り出し、ペーパータオルで軽く叩いて水気を拭き取ります。
5. 溶かしたバターをトウモロコシの穂に刷毛で塗り、すべての面に塗ります。
6. トウモロコシの穂に塩、コショウ、ガーリックパウダーをまぶします。
7. トウモロコシの穂をグリルに置き、穀粒が柔らかくなり軽く焦げるまで、時々裏返しながら 10 ～ 15 分間調理します。
8. グリルからトウモロコシの穂を取り出し、数分間冷まします。
9. グリルした穂軸付きトウモロコシに、必要に応じて追加のバターや調味料を添えて提供します。
結論
穂軸付きトウモロコシのグリルは、誰もが大好きな夏の定番です。私たちのレシピと料理ガイドを使えば、穂軸付きグリルトウモロコシをとても美味しくする、甘味とスモーキーな風味の完璧なバランスを作り出すことができます。正しいトウモロコシを選び、グリルする前に水に浸し、好みの調味料で味付けすることを忘れないでください。グリルでトウモロコシを焼いている間、焦げないように目を離さないようにしてください。これらのヒントとレシピと料理ガイドを使えば、すぐにプロの穂軸で焼きとうもろこしを作れるようになります。